PACHAMANCA
Das Wort Pachamanca kommt aus dem Quechua (Runa Simi) und bedeutet Erdkessel, (von pacha=Erde und manca=Kessel). Es bezeichnet eine...
Plattgemachtes Meerschweinchen
Ein peruanisches Rezept: Das Meerschweinchen, wie wir wissen, ist keine Meeresfrucht, sondern ein kleines Säugetier, das den Inkas als...
Kulinarisches über die Kartoffel aus Perú
Über den Ursprung der Kartoffel kann man sich natürlich streiten. Die ersten Nachrichten aber über den Gebrauch der Kartoffel als...
Wo kaufe ich peruanische Zutaten in Deutschland?
peruanische Küche in Deutschland
Fast alles über die peruanische Küche in Deutschland
Um ein leckeres Essen zu kochen, braucht man gute Grundzutaten; d.h. beim Einkauf das auswählen, was wir am besten finden. Das lernt man...
Der Boom der Peruanischen Küche in Deutschland
Heutzutage erfreut sich die globalisierte Welt zwar eines "gastronomischen Booms der peruanischen Küche", aber man kann wirklich nicht...
