PACHAMANCA
Das Wort Pachamanca kommt aus dem Quechua (Runa Simi) und bedeutet Erdkessel, (von pacha=Erde und manca=Kessel). Es bezeichnet eine...
Plattgemachtes Meerschweinchen
Ein peruanisches Rezept: Das Meerschweinchen, wie wir wissen, ist keine Meeresfrucht, sondern ein kleines Säugetier, das den Inkas als...
Perus Mega-Vielfalt
peruanische Küche in Deutschland
