PACHAMANCA
Das Wort Pachamanca kommt aus dem Quechua (Runa Simi) und bedeutet Erdkessel, (von pacha=Erde und manca=Kessel). Es bezeichnet eine...
Plattgemachtes Meerschweinchen
Ein peruanisches Rezept: Das Meerschweinchen, wie wir wissen, ist keine Meeresfrucht, sondern ein kleines Säugetier, das den Inkas als...
Perus Mega-Vielfalt
peruanische Küche in Deutschland
Peruanische Vielfalt und der natürlichen Ressourcen
Peru ist das Land mit den meisten Kartoffelarten (9 domestizierte Grundarten mit etwa 3000 Variationen!), den meisten AjÃes (5...
Der Pisco
Der Pisco ist ein alkoholisches Getränk, das ursprünglich aus Peru stammt. Es handelt sich um einen Branntwein, der seit Ende des 16....
